• Küçük-çekmece

Gaziantep mutfağına ait yemekleri pişirmede ( ve yemede ) uzman ve bir yemek kültürü araştırmacısı olan Filiz Hosukoğlu ile bağlantı kurarak, onun favori yemeklerinden biri olan, geleneksel ve gayet sağlıklı bir yemek tabağı hazırlayacağız: fasulye, mercimek ve bulgurlu semizotu tabağı.

Marmara körfezinde Küçükçekmece Gölü boyunca uzanan, İstanbul’un kenar ilçelerinden Küçükçekmece’de oldukça ferah ve profesyonel bir mutfakta buluşuyoruz.

Bilgi: Filiz Hosukoglu hakkında

Bilgi: Küçükçekmece hakkında enteresan bilgiler

Tarif: Semizotu Yemeği

Julie Upmeyer ve Ezgi Ariduru’in ortak çalışması

İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti, Görsel Sanatlar Bölümü, Taşınabilir Sanat Projesi kapsamında gerçekleşmiştir.

Project Team: Güliz Saglam : camera editing, documentation, Melike Yildirim : translation, promotion