Vareniki z Tvorogom

Rusya’nın küçük sahil kasabasındaki bir kadından Vareniki z Tvorogom tarifi
Sanal Şef’in bir bölümü – Karadeniz

Böğürtlen, çiftlik peyniri, peynir ve mayasız hamurla yapılan küçük pasta Vareniki, krema, tereyağı ve şekerle servis edilir.

İçindekiler:

İç malzeme:
• 500 g çiftlik peyniri
• 2 tane yumurta
• 50 g şeker
• tuz

Hamur:
• 300 g un
• 1 tane yumurta
• 150 g su
• şeker, ekşi krema

Hazırlanışı:

Yumurta, un ve su ile hamurunuzu yoğurun, gerekirse belirtilen ölçüden daha fazla un ekleyebilirsiniz. Hamuru açın.

Bir fincan ya da bardağı hamura bastırarak yuvarlaklar yapın. Yuvarlak hamurların ortasına iç malzemenizi koyun ve hamurları kapatın.

İç malzeme: Tüm malzemeleri karıştırın ve elekten geçirin.

Küçük pastalar pişip suyun üstüne çıkana kadar çok az tuzlanmış suda haşlayın.

Şeker ve kremayla servis edin.